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Mercotte au concours du « Meilleur Gâteau Piment »



Un évènement du groupe Constance


Mercotte - Critique culinaire, blogueuse et animatrice télé en compagnie des représantants de la Rhumerie de Chamarel
Mercotte - Critique culinaire, blogueuse et animatrice télé en compagnie des représantants de la Rhumerie de Chamarel
La 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau a démarré sur les chapeaux de roues. Après le tirage au sort qui a divisé en six équipes des Chefs étoilés et les « Chefs de Constance », les binômes ont mis le cap sur Flacq en quête d’aliments typiquement mauriciens qu’ils utiliseront pour leurs créations culinaires. Quant aux candidats mauriciens participant à la finale du concours ‘Meilleur Gâteau Piment’, le jury s’est dit agréablement surpris par les recettes originales proposées. Le gagnant de ce concours inédit sera dévoilé le samedi 23 mars, durant la cérémonie de remise de prix.

Cette nouvelle épreuve ouverte au grand public avait pour but d’offrir une ode à la cuisine locale. Après un exercice de pré-sélection, ils étaient 6 finalistes en lice pour le prix du ‘Meilleur Gâteau Piment. Le grand gagnant sera connu après délibération du jury.

Julien Poisot, chef français étoilé au guide Michelin, et un des membres du jury souligne que « le gâteau piment demande beaucoup de préparation. Les candidats seront donc jugés sur tout un ensemble, de l’assaisonnement jusqu’au produit fini »

Pour rappel la présélection a eu lieu le samedi 2 mars, le jury a sélectionné les six talents ayant les recettes les plus intéressantes. Les six finalistes ayant concouru sont: Hains Dave Gunnoo, Varsha Jumangalsing, Nazilah Fehadally, Diouman Bibi Shenaz, Sarita Betchoo Ghurbhurrun et Sarita Boodra.

Les participants de festival avant leur visite au Marché de Flacq
Les participants de festival avant leur visite au Marché de Flacq

Le binome Sascha Kemmerer d'Autrice et Sasha Dinoo du Constance Prince Maurice au marché de Flacq
Le binome Sascha Kemmerer d'Autrice et Sasha Dinoo du Constance Prince Maurice au marché de Flacq




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