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Maurice : Le riz basmati a la cote auprès des consommateurs




 
Le riz estampillé basmati est très prisé par les consommateurs mauriciens. Plus d'une soixante de marques se disputent actuellement le marché avec des variétés de féculents importées d'Inde ou du Pakistan.
 
L'île Maurice fait venir quelque 50.000 tonnes du riz basmati chaque année et la consommation journalière avoisine les 135 tonnes dans le pays.
 
Les autorités mauriciennes multiplient également les contrôles inopinés auprès des commerçants pour s'assurer que du faux riz basmati ne soit pas vendu à la place de l'authentique riz Basmati. Pour rappel, l'authentique riz Basmati ne doit être constitué que de 5 % de brisures ou de riz différents.



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Lundi 14 Août 2017 - 08:46 Visite à Rodrigues

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