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Madagascar : Plus de 360.000 zébus consommés chaque année dans la Grande Ile




Les habitants de Madagascar consomment environ 366.000 zébus par an.
 
La viande de zébu est ainsi mangée en petite quantité dans la Grande Ile lors de la majorité des repas et peut aussi servir lors de cérémonies rituelles comme l'union entre époux, d'offrande pour les familles les plus aisées.
 
La viande de zébu entre également dans la composition du plat national malgache, le Romazava, où elle est associée aux brèdes et au riz.



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