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L'île Maurice à l'heure de la cuisine française le 19 mars prochain




L'événement gastronomique pour mettre à l'honneur la cuisine française "Goût de France" sur les cinq continents, sous l'égide du chef étoilé Alain Ducasse et du ministère des Affaires étrangères, verra la participation le jeudi 19 mars prochain pour cette première édition de huit restaurants implantés au coeur de l'île Maurice.
 
Les chefs mauriciens (Vincent Rodier Lux* Belle-Mare restaurant Beach Rouge, Eric Poutot hôtel Maritim restaurant Château Mon Désir, Jacqueline Dalais La clef des Champs, Michel de Matteis Royal Palm restaurant La Goélette, Nizam Peeroo hôtel Labourdonnais restaurant La Rose des Vents, Ravi Kanhye Domaine Château de Bel Ombre, Mootoosamy Vasoo Alankalee restaurant Le Courtyard et Alain Guinaudeau, restaurant le Whatever de Tamarin) devront faire preuve de créativité pour préparer des plats alliant modernité et saveurs traditionnelles du terroir de l'Hexagone.
 
1.000 chefs essaimés aux quatre coins de la planète et qui ont été préalablement sélectionnés en amont, proposeront ainsi le jeudi 19 mars 2015 à leurs convives un "menu à la française": apéritif au champagne ou au cognac, entrée froide, entrée chaude, poisson ou crustacés, viande ou volaille, fromages français, dessert au chocolat, le tout accompagné naturellement de bonnes bouteilles de vin français.
 
Les restaurants participants s’engagent à reverser 5% de leurs bénéfices à une ONG locale œuvrant au respect de la santé et de l’environnement.



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